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タイ料理 Category

￥390のお得ランチ

3月 27th, 2009 by eo in その他, タイ料理

昨日はお得なランチを食べに行ってきました。

ちょっとアジアンぽいものがおいてあってアジア飯の好きな私たち夫婦には嬉しいお店です♪

リニューアル記念で￥390でランチをやっているとママ友からの情報が入ったので早速潜入です＾＾
ご飯もの（日替わり丼、薬膳フォー、薬膳カレー）から１つと、メイン（ハンバーグシチュー、レバー辛味炒め、鶏肉のガーリックソテー）から一つを選んで、サラダ、スープ、お惣菜、デザート、飲み物は食べ放題です。

ご飯ものは薬膳フォーと日替わり丼の麻婆豆腐丼を頼んでみました。
決して本格的なものではありませんが･･･フォーはモチモチとした麺が美味しかったです。麻婆はあまり辛くなく子供でも食べられる感じでした。

メインはハンバーグシチューと鶏肉を注文してみました。
ちょっと小さかったけれど値段を考えると･･･十分に美味しかったです。

後は自由にサラダ（レタス、韓国風春雨サラダ、タイ風春雨サラダ、レンコンピクルス）とお惣菜（切干大根、ひじき豆の煮物、オクラとなめこの和え物、とろろ）とお漬物などがあり、スープはトムヤムクンと麦などの雑穀入りブラウンスープがありました。

デザートはココアケーキとミルクプリン、アセロラゼリー、柚子茶寒天、自家製羊羹、ぜんざいなど･･･他に飲み物がコーヒー、紅茶などの他にオレンジ系のジュースや蜂蜜レモン、アップル、ウーロン茶など･･･特にコレが美味しいというものはありませんでしたが、十分な物が揃っていました。

娘は喜んで春雨やオクラ、ひじき豆、麦のブラウンシチューなどを喜んで食べてくれ、モモは隣の６人組おばあちゃん集団がかわるがわるに抱っこして可愛がって貰い、お座敷の席でのんびりまったり食事をして･･･皆で￥780です。ホールにいる綺麗なお姉さん達の接客がとても親切でそれもまた良かったです。かなり満足なランチでした～♪

その後はそのホテルの直ぐ裏にある海岸で少しマッタリしました。
駐車場と東屋などがあり雰囲気もとっても良い感じの海岸があるんです。

波が少しありますが、泳げないことは無いと思います。
砂浜も駐車場から近いので便利です♪

スモークチキン

1月 21st, 2009 by eo in その他, タイ料理

タイでは結構鶏料理が多いです。
TVで太陽熱で鳥を焼いているなんていうお店も出ていましたね

我が家ではガスですが、今日はデッキでお茶をしながらスモーク作りをしました！簡単なのでぜひぜひ試してみてくださいね＾＾

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ぜひぜひお立ち寄りくださいね＾＾
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鶏肉は塩コショウをしてキッチンペーパーでしっかり水分をとります。お好みで色んなハーブを揉み込んで下さい＾＾

今回使ったチップは初挑戦のヒッコリーのチップ。鬼胡桃のチップでお肉にもお魚にもあう香りの薫煙ができました。
クッキーやおせんべいの缶の四隅に高さを出すために木片や石を置いて真ん中にスプーン1.2杯分のチップを入れます。

網を乗せてお肉とゆで卵を乗せて準備完了！！蓋をして強火にかけてうっすらと煙が漏れてきたら中火にして１０～１５分。お肉に火が通ったら出来上がりです。

出来上がりはこんな感じ。今回は容器が大きくお肉も3枚なので20分ほど薫煙しました。余熱で火を通す感じにして火を止めてから10分ほど置いて置きました。

夕食にスモークチキンと薫煙卵、キャベツの千切りを添えて、自家製のふわふわ食パンと一緒に頂きました！！ふわふわ食パンのレシピはこちら

ジューシーで柔らかく出来たスモークチキンと卵とマヨネーズがパンにぴったり合って最高に美味しかったです♪意外と簡単に出来る自家製スモークチキンは酒の肴にも最高ですよ～♪スモークチキンのレシピはこちら

タイ風チキンライス（カオマンカイ）

9月 23rd, 2008 by eo in タイ料理

今日は久々にタイ料理のお話です☆
今はタイへいけないので家で作るタイご飯で我慢我慢です。

実家の近くにある材料屋さん「富沢商店」でナンプラーを買ってきたので、夕食は久々に夫の大好物のタイ料理「カオマンカイ」です。

本場のタイのカオマンカイはこんな感じです。

基本的な料理法は鶏を丸ごと茹でて、そのスープで炊いたご飯の上に茹でた鶏を乗せたシンプルなご飯です。特製ののタレをかけていただきます♪

鶏モモ一枚だけでとったスープは少し薄くて物足りませんでしたが、タレを少しかけて食べるピリ辛スパイシーなご飯が最高です＾＾ナンプラーや豆板醤を調節すれば、癖も無くなるし日本人も好きな味だと思うので試してみてはいかがでしょう＾＾カオマンカイのレシピはこちら

タイ料理の宅配のお弁当

9月 8th, 2008 by eo in タイ料理

今日は宅配のお弁当を試す機会があったのですが･･･タイ料理のお弁当があったので紹介しちゃいます！

1食20品目以上の食材を使いカロリーは380kcal以下というヘルシーな若い女性向きのお弁当です＾＾
今回頼んだお試しの２つは「カムジャタン（奥）」と「鶏つくねと野菜の炊き合わせ（手前）」をお試しで頂いてみました！

届く時は冷凍で届き、レンジで６～７分温めれば出来立て状態で頂けます♪仕事の後に急なお誘いがあっても冷凍庫に入れておいて食べたい時にすぐ食べられるから無駄にならないと言うのが良いですね＾＾そして、容器もそんなに大きくないので冷凍庫でも場所をとり過ぎないのが嬉しいです。

カムジャタンは･･これはカムジャタン？？？と言う感じでしたが、まぁピリ辛ではありました＾＾；そして付け合せはナムル！！春雨の炒め物もタイっぽいのか韓国っぽいのか･･･。ご飯は普通に黒米に豆ご飯でモチモチして美味しいしかったです。期待していたタイ料理のカムジャタンとはちょっと違う感じでした～＾＾；

ちょっと期待していただけに･･･メチャメチャタイ料理が食べたくなっちゃいました～！！！